Le Aromatiche di Girafi

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Azienda Agricola
"Le Aromatiche di Girafi" di Bonfante Calogero produce e commercializza prodotti della terra...

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Az. Agricola Le Aromatiche di Girafi
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Zuppa di lenticchie

da Antonio Giglio / lunedì, 28 Dicembre 2020 / Pubblicato il News
zuppa di lenticchie

Presentazione

La Zuppa di lenticchie è da sempre considerato un piatto povero, ma ricco di proteine e zuccheri. Un alimento che contiene  fibre, sali minerali, fosforo, e vitamine del gruppo B, eccellente per chi ha l’esigenza di seguire una dieta ricca di ferro.

Ingredienti

  • 500 gr lenticchie ‘aromatiche di girafi’;
  • Un mazzo di bietole;
  • 5 carote;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • Mezza cipolla;
  • Sale, pepe e olio;

PREPARAZIONE

La ricetta della zuppa di lenticchie è facile e veloce, consigliata da una delle nostre affezionate clienti, Maria R.

Per iniziare occorre mettere le lenticchie in ammollo per 2 ore, tagliare le carote a dadini.

In acqua bollente mettere le lenticchie le carote, aglio e bietole (precedentemente lavate). A questo punto lasciar cuocere ed aggiustare con sale, pepe ed un filo d’olio

Il piatto è pronto!

Consigli
Le lenticchie devono essere conservate in frigo, in un apposito contenitore ermetico, per 2-3 giorni al massimo non superare l’indicazione in quanto il prodotto potrebbe deteriorarsi.
E’ possibile conservare le lenticchie agli aromi cotte in freezer e scongelarle in frigo al momento dell’utilizzo.

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